אלו גובי של איתן בהשראתה של רונה

אלו גובי 

מאכל שמגיע אלינו מצפון הודו וכאן בגירסת ארוחה בסיר אחד יחד עם גרגרי חומוס.
אלו = תפוח אדמה, גובי = כרובית, במקור זה ללא החומוס אך אם כבר אז בואו נשדרג!

רכיבים:

4 כוסות גרגרי חומוס שהושרו ובושלו (אפשר סנפרוסט)

ראש כרובית מפורק לפרחים

2 תפו"א או קולורבי

בצל

4-5 שיני שום.

כף שמן זית לטיגון ובמידת הצורך נוסיף מים לאידוי.

3 עגבניות מגורדות בפומפייה.

2 כפות רסק עגבניות

תיבול: 

אבקת קארי כפית ורבע, פלפל שחור, כמון, פפריקה אדומה.

מהתבלינים של איילת: מעט מכל דבר: תבלין ציידים, לילו ספייס, טוסקנה.

את המלח נוסיף בסוף הבישול.